为深化劳动教育内涵,弘扬中华饮食文化,我校5月24日至25日举办首届劳动育人文化节系列活动之“厨神养成”烹饪培训在科学城德园三食堂火热举行,活动以“劳动育人”为核心,邀请校内外名师与行业大厨联袂授课,通过四场主题鲜明的烹饪课程,带领学生从灶台烟火中感悟劳动之美,从锅铲翻飞之间体验生活之趣。
名师天团联袂登场,四场主题解锁烹饪秘籍
5月24日首场培训在信息科学与工程学院辅导员苏琴老师的“五彩汤圆与创意抄手”中拉开序幕。学生们用紫甘蓝、南瓜、菠菜汁染色的面团,揉搓创造出形态各异的五彩汤圆,在苏琴老师的指导下,更是包出“元宝”、“糖果”、“小金鱼”等形态各异的抄手,苏琴老师鼓励同学们“露馅失败了也没关系,生活本来就是起起伏伏。”下午场,舒琳书记以“农家一碗香”和“辣舞空心菜杆”点燃湘味热情;航运与船舶工程学院辅导员邓昶老师则以“番茄炒蛋”和“青椒肉丝”演绎家常温暖。期间,校党委书记宫辉惊喜现身,观摩学生操作,并为这次的“厨神培训”烹饪活动点赞。成果展示环节,汤圆虽大小不一,却如“珍珠宝石”般独特;炒菜偶有失误,但香气引得学生直呼:“回家一定要给爸妈露一手!”
5月25日上午场,川味风暴席卷食堂。重庆市烹饪大师、高级技师、高级考评员文昌忠以鱼香肉丝和麻婆豆腐诠释川菜“一菜一格”的精髓。强调豆瓣酱与花椒的黄金配比;中国烹饪大师、高级技师、高级考评员董继辉大厨则通过宫保鸡丁和回锅肉传授火候艺术——“回锅肉缩卷呈灯盏窝”“鸡丁滑炒30秒,散籽发白为最佳”。
劳动闭环体验:从食材到餐桌的全流程实践
活动采用“理论+实操”双模式,学生不仅学习烹饪技巧,更参与食材处理等全流程劳动,深刻体会“一粥一饭当思来处”的感恩之心。现场做菜环节,同学们组队挑战“硬菜”,协作时的欢声笑语和手忙脚乱的瞬间,成为青春成长的独特印记。
仪式与传承:围裙里的劳动情怀
活动尾声,同学们对获赠的纪念品“厨神”杯更是爱不释手,更是有人提议珍藏活动围裙,直言:“学校后勤太有心了!”正如董继辉大厨所言:“做饭给自己是幸福,做饭给父母是更大的幸福。”两天的培训不仅让学生掌握了生存技能,更传递了中华饮食的担当与热爱生活的浪漫情怀。劳动教育不仅是技能传授,更是品格塑造。后勤希望同学们以烟火气为纽带,在实践中感悟劳动的价值,走向更独立、更丰盈的人生。