为全力守护校园师生饮食安全，进一步强化校园食品安全管理工作，提升食堂从业人员的专业素养与操作规范水平。3月5日，后勤服务中心积极行动，特邀南岸区市场监督管理局曾万明科长，针对南岸校区各食堂从业人员开展了一场专业且深入的食品安全培训会。此次培训吸引了共计130余名食堂工作人员踊跃参与。

培训会上，曾科长结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品安全基本知识、食品加工操作规范、食品安全风险防控、食物中毒预防等方面进行了详细讲解，并结合近年来发生的食品安全典型案例，深入浅出地分析了食品安全隐患产生的原因及后果，强调了食品安全工作的重要性。同时，还针对学校食堂食品安全管理的特点，重点讲解了食品原料采购、储存、加工、留样、餐具消毒等关键环节的操作规范和注意事项。

此次食品安全培训会内容丰富详实，兼具理论深度与实践操作性，切实有效地提升了食堂从业人员的食品安全意识与操作技能。参训人员在培训结束后纷纷表示深受启发，将把培训期间所学知识充分运用到日常实际工作中，严格遵循食品安全操作规程，从食材源头把控到饭菜上桌的每一个环节，都做到严谨细致、一丝不苟，致力于为全校师生打造安全、卫生、健康的饮食环境，为筑牢校园食品安全防线贡献自己的力量。后勤服务中心也将以此为契机，持续加大对校园食品安全的监管力度，推动校园食品安全工作迈向新台阶，全力守护师生“舌尖上的安全”。