近日，在校团委、后勤服务中心支持和指导下，由校学生会主办的“食堂有约 ‘味’你而来”--食堂开放日活动在科学城校区举行。本次活动旨在增进同学们对学校食堂规范运行和食品安全管理工作的了解，增强饮食工作的透明度，提升广大同学对食堂服务的满意度。

“靶向式”调研 摸准需求与建议

为提升活动针对性和实效性，校学生会依托学校第二课堂网络平台开展“美食我推荐”活动，400名同学通过图文分享舌尖上的美食和用餐体验，并对优化食堂餐饮服务提出中肯建议。据数据统计结果显示，“好吃”“价格实惠”等关键词成为同学们选择食堂的高频词。

“近距离”感知 搭建桥梁与纽带

基于问卷调查结果，校学生会分别遴选出15名、20名同学参与礼园、德园食堂线下活动环节，同学们身临其境体验美食的制作过程，深入了解食堂工作人员的工作内容。在工作人员引导下，学生代表们进入后厨参观，食堂负责人对食堂管理工作制度做了详细的解读，随后带领大家深入留样柜、调味料与风味仓库，展示食堂丰富的食材与调味料储备。在餐具清洗消毒区、食材清洗区、米面油仓库与烹饪区，食堂负责人讲解食品安全的把控流程和美食制作过程，全方位呈现食堂运行的“幕后故事”，让同学们直观洞悉每日餐食的“诞生脉络”。

竞猜环节现场氛围热烈，同学们热情高涨，积极参与对各窗口菜品“销量王”的竞猜。互动尾声，学生代表们畅所欲言，围绕口味咸淡、菜品丰富度、餐食保温、餐巾纸配备、就餐座位增设等关切点反映同学们的意愿诉求和改进建议，食堂负责人悉心聆听、逐一回应，搭建起有效的沟通桥梁，促进食堂服务的持续改进与提升。

“沉浸式”体验 增进理解与共情

体验环节将活动推向高潮，在德园食堂，同学们热情高涨，分组展开协作。有的同学全力以赴地操作厨具捣制糍粑，有的同学紧跟糕点师傅、全神贯注地学习糕点制作技巧，还有的同学围坐一桌熟练地包制饺子和抄手，一招一式皆有模有样，充分展现团队合作精神和青春活力。

在礼园食堂，学生代表们在确定自己制作的菜品后，精心挑选食材、仔细洗菜切菜，在工作人员的辅助下，亲手烹饪美味佳肴。最后，同学们围坐在一起共享劳动果实，在舌尖美味中体悟食堂工作的辛劳，增进理解与共情。

此次食堂开放日活动圆满落幕，是一场温暖的“双向奔赴”。对于同学们而言，此次活动打破了对食堂“幕后”的认知壁垒，使他们可以深度洞察运作全程，感受劳动之不易；对于食堂而言，此次活动提供了一个宝贵的机会，使其能精准收集同学们建议，明晰优化方向，拉近师生与食堂的距离，助力学校餐饮服务高质量发展。相信后续校园食堂将带着这份理解与期待，为师生呈上更优质的餐饮体验。